如何為餐廳店家創造高效口碑,並透過體驗設計讓顧客擁有最佳體驗 – 肚肚科技開店學

創造餐廳氛圍和風格,讓顧客有難忘的深刻體驗

先決條件是決定餐廳品牌定位,包括餐廳品牌LOGO設計和餐廳空間設計創造餐廳獨有的空間氛圍,再來是從顧客旅程到用餐體驗設計,顧客旅程就是消費者體驗旅程,從消費者看到餐廳品牌的第一瞬間(意識)→ (考慮) →到進店(購買) →(第一次使用) →(再次購買),包括服務待客、整體出餐流程。並透過六感體驗(眼、耳、鼻、舌、身、意)行銷,對客人創造難忘的品牌記憶感和品牌歸屬感。

美食的擺盤和視覺設計讓消費者成為餐廳品牌的推廣者 

在餐廳內可創造可打卡拍照的區域,讓客人可以在打卡區拍攝店家食物發布在社群管道為店家做品牌曝光。

在美食擺盤、視覺呈現上,以及整體餐廳視覺,應設計出讓客人可拍出好照片的美食擺盤,在燈光上也可設計能烘托並搭配餐廳和拍攝氛圍,讓客人拍出最完美的美食照和餐廳店家照。

經營口碑行銷,客人評價並與美食部落客合作

Google商家

很多客人都是從Google地圖上去尋找鄰近地區好吃的店家,可申請一個店家帳號,並請客人為餐飲店家留言進行評論,透過客人的評價能為店家品牌做更多的曝光。

Instagram

Instagram特別適合視覺化強烈的餐飲店家經營自家的商業帳號,並可善用hashtag標籤,可觸及更多對美食有興趣、並想找地區性美食的客戶。並可透過與IG美食部落客進行合作,請美食部落客為店家進行口碑宣傳。

 

LINE OA

LINE與其他社群管道最大的優勢在於,可直接讓LINE粉絲群接收到店家的折扣優惠和最新產品資訊,並對粉絲進行客戶關係管理分類客群做再行銷。

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